En el marco del III Festival Nacional del Pan Artesanal del Perú, se rindió homenaje al papa León XIV con un pan excepcional. Este evento tuvo lugar en Concepción y reunió a talentosos panaderos de diversas partes del país. La celebración destacó la rica tradición de la panadería artesanal en nuestra nación.

Entre los participantes, destacó Javier Lorgio, un experimentado panadero de San Pedro de Lloc. Presentó un impresionante bizcocho de 45 centímetros con la figura del nuevo pontífice. Este bizcocho, elaborado con harina, azúcar, levadura, manteca y manjar blanco, fue vendido a las cinco de la tarde por treinta soles.

La técnica de Javier fue tradicional, utilizando un horno de leña para asegurar una cocción perfecta. El bizcocho fue hecho de una sola masa, mostrando su habilidad y destreza. Además del bizcocho, también trajo otros panes típicos como tortillas con chicharrón y pan dulce tipo panetón.

Agradeció a la señora Lorena por el uso de su horno, lo que demuestra la cooperación entre los panaderos de la región. Con más de 40 años de experiencia, Javier Lorgio se ha ganado un lugar especial en la comunidad por su dedicación y pasión por el arte del pan.

El festival no solo celebra el arte de hacer pan, sino que también resalta la importancia de la cultura del pan artesanal en nuestra región. El reconocimiento obtenido por Javier Lorgio, al conseguir el segundo lugar en su categoría, es un testimonio de su creatividad y dedicación en este oficio ancestral.

Créditos de contenido e imágenes:
hytimes.pe